- Los nutrientes son los diferentes compuestos químicos que contienen los alimentos y coinciden básicamente con nuestros componentes corporales.
- Ejemplo: grasas, proteínas, minerales .
- Los alimentos son compuestos que están formados por sustancias básicas que dan a los seres vivos materia y energía imprescindible para el buen funcionamiento del cuerpo.
- Es conjunto de alimentos que se consumen en un día. La cantidad de energía y nutrientes depende de la edad,sexo y grado de actividad física. Pero existen unos criterios generales para definir .
- La dieta equilibrada teniendo en cuenta: la cantidad de nutrientes, la variedad, la calidad, el equilibro de sus componenetes y la adecuación a cada individuo.
- Grupo 1: Cereales,azúcares y patatas.
- Grupo 2:Grasas y aceites.
- Grupo 3:Cranes, huevos,pescados,legumbres y frutos.
- Grupo 4:Leche y productos lácteos.
- Grupo 5 y 6:Frutas, hortalizas y verduras.
- En kilocalorías.
de alimentos que contengan fundamentalmente hidratos de carbono.
- Los hidratos de carbono se clasifican en disponibles y no disponibles
- Disponibles: constituyen una fuente de energía para el organismo.
- No disponibles: constituyen en la fibra dietética.